文化粤农一场味道和的探盛宴索

粤农盛宴:一场味道和文化的粤农探索_南方+_南方plus

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                编者按:2024年广西国际农业博览会(以下简称“农博会”)以其卓越的国际视野和专业深度,成为全球农业领域交流合作的道和的探重要舞台。本届农博会立足广西、文化面向全国、粤农服务全球,盛宴索以“融合发展、场味循环便利、道和的探新质赋能、文化乡村振兴”为主题,粤农汇聚国内外知名专家学者、盛宴索行业精英、场味农产品供应商、道和的探采购商和经销商,文化共同探索农业产业的未来趋势与合作机遇。

                 广东展团将以“粤品溢香 世界共享”的自信姿态,积极参与2024年广西国际农业博览会的高端论坛、品牌推介、产业链招商、国际采购对接等系列活动,探索合作新机遇,拓展全球市场。

                在南粤的沃土上

                阳光与雨露交织

                孕育出一片片生机勃勃的田野

                 

                广东

                这一充满风味与故事的地方

                诞生了一批批

                令人心醉的特色农产品

                无数农产美食与好物

                为我们开启了一场关于

                味道和文化的粤农盛宴


                白蕉海鲈:海的馈赠,鲜的诗篇

                受访者供图在珠海市斗门区白蕉镇的碧波中,白蕉海鲈以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。它们是大海的馈赠,是渔民辛勤劳作的成果。要论广式做法,清蒸海鲈是个好选择,能保留了鱼肉的原汁原味,搭配简单的姜丝和葱丝,淋上热油,便是一道色香味俱佳的佳肴。品白蕉海鲈的鲜美,是广东人对海的热爱和对生活品质的追求的体现。

                化州橘红:酸甜交织,岁月的滋味

                化橘红。

                化橘红。

                化州橘红,是广东化州市的特产,以其独特的酸甜口感和药用价值而受到人们的喜爱。橘红含有丰富的维生素C和多种微量元素,具有理气化痰、健胃消食的功效。在广东,橘红不仅可以直接食用,还可以制成橘红糕、橘红蜜饯等食品,是广东人喜爱的传统小吃之一。

                新会陈皮:岁月沉淀,香韵悠长

                陈皮鸭

                陈皮鸭

                新会陈皮,产自江门市新会区,以其独特的香气和药用价值而闻名。新会陈皮经过长时间的陈化,香气愈发浓郁,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在广东,陈皮不仅用于泡茶,还广泛应用于烹饪,如陈皮鸭、陈皮排骨等,为菜肴增添了独特的风味。

                潮汕牛肉丸:弹牙多汁,力道十足

                潮汕牛肉丸,以其弹牙多汁、肉质细腻而著称。潮汕人对牛肉丸的制作有着严格的要求,选用上等牛肉,经过反复捶打,使肉质更加紧实。牛肉丸在潮汕牛肉火锅中占据着重要的地位,是广东人对美食的极致追求的体现。

                清远鸡:肉质细嫩,回味无穷

                产自清远市的清远鸡,以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。清远鸡的饲养环境优越,饲料天然,使得鸡肉更加健康、美味。白切鸡、豉油鸡等传统粤菜,都是以清远鸡为原料,展现了广东人对食材的尊重和对味道的追求。

                狮头鹅:肉质鲜美,营养丰富

                狮头鹅,以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。狮头鹅的肉质紧实,脂肪含量适中,是广东人喜爱的食材之一。卤水狮头鹅、烧鹅等传统粤菜,都是以狮头鹅为原料,展现了广东人对美食的热爱和对传统的坚守。

                凤凰单丛茶:茶香四溢,韵味悠长

                柯敏 摄

                凤凰单丛茶,产自潮州市凤凰镇,以其独特的香气和回甘而受到人们的喜爱。凤凰单丛茶经过精心的采摘和制作,茶香四溢,回味悠长。在广东,品茶是一种生活艺术,凤凰单丛茶不仅是茶桌上的珍品,也是广东人对生活品质的追求的体现。

                马蹄粉:清甜可口,夏日消暑

                马蹄粉,以马蹄(荸荠)为原料,经过研磨、过滤、干燥等工艺制作而成。马蹄粉清甜可口,具有清热解暑的功效,是广东人夏日消暑的佳品。马蹄糕、马蹄爽等传统小吃,都是以马蹄粉为原料,展现了广东人对美食的创新和对传统的传承。

                龟苓膏:清凉解暑,健康养生

                龟苓膏,以龟板、茯苓等中药材为原料,经过熬煮、凝固等工艺制作而成。龟苓膏具有清凉解暑、健康养生的功效,是广东人喜爱的传统小吃之一。在炎炎夏日,一碗龟苓膏,不仅能够消暑解渴,还能够养生保健。

                 

                还有多不胜数的

                粤农好品就在我们身边

                广东的农产品

                不仅仅是食物

                更是文化的载体

                它们承载着广东人对美食的热爱

                以及对生活品质的追求

                在这里

                每一口都是故事

                每一味都是传承

                 

                想了解更多粤品好物

                就抓紧来广西国际农博会吧

                11月8日-11月10日

                广东农业展团

                将携带丰富农产品

                亮相本次展会

                为您呈现一场精彩粤农盛宴!


                撰文:刘弋文

                来源:南方农村报

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